晩酌22

どーもー

みっちゃんでーす

本日の晩酌

○自家製焼豚と煮卵

○ラーメンサラダ坦々味

いーやーついにきましたよ

こないだ仕込んだ焼豚

たのしみにしてましたよ

自家製焼豚と煮卵

まず、作り方から

豚バラブロック今回は300グラムちょいくらい

卵4つ

生姜1ミリスライス10枚くらい

ニンニク3かけ

長ネギの青いところ

醤油

めんつゆ

以上

私の好みでいうと、薬味強めが好きなので、生姜とニンニクは多めです

特に生姜が大事だと思います

まず、豚バラにフォークで穴あけまくります

次にフライパンで豚バラに焼き目をつけて、

生姜とニンニクとネギの青いところと一緒に煮込むだけ。弱火で３０分くらいかな。

火を止めたら、煮汁5醤油3めんつゆ2くらいで漬け込み、一晩置いとくだけ！くそ簡単！

卵は沸騰してから６分半くらい茹でる。

熱々のスープに漬けると、火が通る恐れがあるので、スープがちょっとさめてから漬けます。

控えめにいって、めちゃくちゃうまいです。

正直、チャーシューに力を入れてないラーメン屋より、ずっとうまいと思います。

坂内も目指せるレベルだなこれは。

あと次はこれで焼豚炒飯作ります😎

中華料理屋超えられるかな

つぎ、ラーメンサラダ坦々味

市販のざるラーメン坦々味を使いました

レタス、豆腐、ネギ、きざみのり、ごまを加えてサラダ風に

最近暑くなってきて、冷やし中華とかざるラーメン的なのにめっちゃハマったな

サラダ風にすることによってなおうまし

しばらくヘビロテしますね

本日も大満足

ノンアルにしようと思ってましたが、肴が素晴らしかったので誘惑に負けてしまいました。

明日こそは休肝日に…