ひるめし1
みなさんおはようございます
今日はひるめしを投稿します
うまうま
本日の材料は
うどん（業務スーパーの冷凍）
牛肉バラ80グラム
玉ねぎ半分
えのき
冷凍肉団子
ネギ
ほうれん草
味付けは
めんつゆ
ジャワカレーひとかけ
考察としては
業務スーパーの冷凍うどんが思ったよりうまい。もっとコシがない系だと思ってた。テーブルマークには劣るが、コスパは○
豚肉がなかったので、牛肉でビーフカレーにしました。これはこれでありですが、豚がベスト！
玉ねぎがいい仕事をしています。
ほうれん草は別茹で後乗せでよかった
カレーひとかけだと、めんつゆは思ったより多くておっけー
そんなところでしょうか
うん、うまかった
晩酌20
こんばんは、みっちゃんです
最近、更新の頻度がとても低いですね…
仕事忙しかったからね
でも、もう少し頑張ります
今日の晩酌
○サラダ風ごまだれ冷やし中華
○レタスとソーセージのバター炒め
○ナムル
とてもうまいですわ😋
○サラダ風ゴマだれ冷やし中華
これあたりでした
普通のしょう油味の冷やし中華買ったんだけど、3食だと飽きるかなと思ってアレンジしました
材料
中華麺、サラダ菜、豆腐、カニカマ
味付け
ごまドレッシング、めんつゆ、ごま油
トッピング
もみのり、ごま
自作のタレがうまくハマりました
ドレッシングのみより絶対うまい
これはまじで成功です
正直、あとの２つはオマケみたいなもん笑
まじでこれよかった
つぎ
○レタスとソーセージのバター炒め
もう、名前そのまんま
レタス、チョリソー、バター、塩胡椒
当然うまい
以上
つぎ
○ナムル
今日はシンプルな味付け
もやしとほうれん草
ごま油、塩、味の素
のみ！
これはこれでありだけど、やっぱもうちょいいろいろ加えた方が美味しいかな
そんな感じ！
久しぶりの晩酌は満足でした！
晩酌19
こんばんは、みっちゃんです
久しぶりの晩酌の投稿
忙しかったのもあるが
おれ最近夕食何食ってたのか…
で、本日の晩酌
○生春巻き
○鳥ももガーリックもやし炒め
○小松菜の煮浸し
うまし
まず、生春巻き
中身は小松菜と大葉とチョリソー
大葉と小松菜が傷みかけてたので、今日これで消費しました！
チョリソー強すぎて大葉の香りが思ったより少ないかな
次、鳥ももガーリックもやし炒め
これはうまいです
鳥もも80グラムくらい
ニンニク2かけ
もやし少し
味付けは塩胡椒のみ
ガーリック炒め最強
小松菜の煮浸し
ゴマだれで！
うまかったですわ！
晩酌18
どーもー、みっちゃんです、やっほー
本日の晩酌
○かに玉
○シーフードもやしの中華炒め
うまかったんですが、味付けはよかったんですが、今日は圧倒的反省があります
片栗粉入れすぎた
次回は片栗粉の量を考えましょう
味は、味覇使ったので、まあ間違いなかったですわ
かに玉
卵２つとカニカマ3本
あんかけは、醤油、酒、味覇、ごま油ちょっとに白髪ねぎ
味はよかったですが、片栗粉…
団子になりました…
シーフードもやしの中華炒め
これも無難にうまい
シーフードミックスともやし、サラダ菜ちょっと
味付けを塩胡椒と味覇
にんにくで油に匂いをつけました
これも、とろみをつけようと思った片栗粉が大誤算でございました
次回は反省点を活かしたいと思います
晩酌17
どーもー、みっちゃんです
本日のメニュー
○青椒肉絲
○豆腐のゴマだれサラダ
○もろキュー
なんか色が一緒笑
でも、ついに青椒肉絲作りました
ずっとずっと食べたかったんすよ
とてもよかった
シンプルに
牛肉、ピーマン、たけのこの材料に
塩胡椒、味覇で味付け
味は完璧、めっちゃうまい😋
反省点
とろみをつける目的と薄切りの牛肉に弾力をつけるために焼く前の細切りの牛肉に片栗粉を多めにまぶしました
これが、一方で正解、一方で失敗でした
正解要素としては、想像通り、肉に弾力が生まれ、非常によかったと思います。また、全体にとろみがつき、中華料理っぽくなりました
失敗要素が、最初に鍋に投入したとき、肉どおしがくっつく、完全にだんご
そして、油多めなのに、フライパンにもくっつく
ここを克服できれば、片栗粉はかなり強いアイテムになるので、投入の仕方を考えていきたいと思います
豆腐のゴマだれサラダ
絹豆腐、サラダ菜、きゅうりの薄切り、もみのり、ごま、ゴマだれ
盛っただけです
へるすぃー
そして
おいすぃー
あともろキューは切っただけです
本日も満足でしたよ
ちなみにノンアルでしたよ
晩酌16
こんばんは、みっちゃんです
本日のメニュー
○バジル風味のチキンソテー
○ピーマンとツナの和え物
ダイエット中でございますので、控えめのメニューです
バジル風味のチキンソテー
チキンソテーは裏切らないね
シンプルに、鳥モモ、バジル、塩胡椒のみ！
付け合わせはサラダ菜🥬
バジルを刻んで、油に香りをつけるイメージで一緒に炒めたのだが、思ったほど香りかつかなかったな
つぎは違う方法考えよう。
ピーマンとツナの和え物
ピーマン5個
ツナ缶1個
塩胡椒
醤油
ごま
ピーマンはさっと塩茹でしましたが、しなくてもいいと思います
あと、味覇も無理にいらなかったかな
ま、普通にうまかったけど、想像を超えては来なかったな
うん、まあこんなもん
はよダイエット終わりたい…
晩酌15
どーもー、みっちゃんでーす
本日の晩酌
○生春巻き（ソーセージ）
○きゅうりのたたきわさび醤油風味
こないだ生春巻き作って完全にハマってしまったみっちゃんです
生春巻き
うまうま
水菜とサラダ菜ベースで、
チョリソーパターンとかソーセージパターン
ソースはチリソースとポン酢
非常にうまし
ソーセージたちをちゃんと炒めたのが正解ですね
茹でとは全く違う
ひとつ難点を言うとすれば、チョリソーとチリソースの辛さが喧嘩するかな
それだけ
きゅうりのたたきわさび醤油風味
これ、おれ的にはちょっとチャレンジメニューだったんですよ
きゅうりのたたきってよくあるけど、わさびときゅうりの組み合わせって聞いたことないし
きゅうり１本
わさび（だいぶ使った）
醤油
ごま油
味の素
感想としては、いい意味で無難にうまかった
やはり、ごま油と味の素で、通常のナムル系の味に近づくんですね
悪いところは、せっかくのわさびがあまり感じられない…
結構な量入れたんですけどね
ま、これもひとつありだなって感じです
今日のおビールはプライムリッチ
ビールうまかったぜ！
