晩酌13
こんばんは、みっちゃんです
昨日の晩酌です笑
○タコのアヒージョ
○水菜と三つ葉の煮浸し
どちらもとてもうまかったですよ
タコのアヒージョ
まず、タコのアヒージョ
真蛸（たこ焼きかなんかのあまりかな笑）
マッシュルーム
バジル
こないだ安かったから買ったバジルを使いました
味付けはオリーブオイル、にんにく、塩のみ！
弱火で煮るのがコツです
強火だとにんにくが揚がってしまうので、溶かすようなイメージです
バジルがひとついいアクセントになりました！
いつも通りだがうまい
水菜と三つ葉の煮浸し
これは大正解でしたよ
めちゃくちゃうまい
水菜 1株
三つ葉 1/5くらい
油揚げ 1枚
めんつゆ、生姜チューブ
水菜と三つ葉はさっと湯通し、油揚げも湯通しして細かく刻みました
生姜は目立たない程度の量でいいと思います
最後にいりごま
これがめちゃくちゃ美味かった
三つ葉の香りがよかったね
最強の前菜だな
これはみんなにふるまえるレベル
美味かった！
晩酌12
みっちゃんでーす
今日の晩酌
今日は個人的には充実ですよ
○生春巻き
○生ハムバジルチーズ
○ピーマンとマッシュルームのバターソテー
今日はうまかったですよ
生春巻き
具材は水菜ときゅうりの細切りベースで、チキンとソーセージの2パターン
どっちもうまい😋
ソースはチリソース、ポン酢、なんばん味噌
ヘルシーメニューとしてはかなり有能だな
ヘビロテしていきますわ
生ハムバジルチーズ
カプレーゼ的なイメージですね
全部並べただけ
ブラックペッパーとオリーブオイルをかけました
なんか、バジルが1パック40円で売ってたので、思わず買ってしまったんですよ
葉っぱ4枚くらいしか使ってないけど、すでに元とった感じするね
これはワインに合いますわ
ピーマンとマッシュルームのバターソテー
ベーコン1枚入れて、あとはピーマンとマッシュルームだけ
ま、無難にうまいですよね
味付けはバターと塩胡椒
なんかピーマン20個くらい入って100円だった
いやー今夜は充実してました
満足！
晩酌11
どうもこんばんは、みっちゃんです
本日の晩酌
○鶏むねと三つ葉のナムル
です！
うーん、50点
材料
玉ねぎと三つ葉
いただきもののコシアブラがあったので、1度くらいは天ぷらを、と思いましたが
やはり、天ぷらは難易度高い
敗因は薄々気づいているが、
圧倒的設備不足とコスパの悪さと思う
まず、中華鍋で挑戦してみたが、これが難しい。
油の温度が分からん。
一人分なので油を少しめにしたことによる油の温度低下。
など、いろいろあった
意外とコシアブラの葉はサクッとなっていたし、玉ねぎはめちゃくちゃ甘くて美味しいが、油のキレが完全に良くない。
かき揚げは写真でわかる通り、中心と周りで揚げムラがあります。
油少しの場合は平らな鍋の方がいいかもな。
天ぷら粉は結構しゃばしゃば目で作りましたが、結構濃い目でもいいかも。
などなど、いろいろ反省がありました。
鶏むねと三つ葉のナムル
こちらは成功
ナムルが鉄板メニューになってきましたかね
鶏むね100グラムくらい
三つ葉1束くらい
ごま油2
醤油1
めんつゆ1
さけ1
塩適量
にんにくチューブ2センチくらい
三つ葉はさっと湯通しをしましたが、しなくてもいいかも
鳥は味が絡みやすいように、手でさきます
あとはふつーに作るだけ
とてもうまし
ということで、揚げ物の反省が多い結果となりました。
かき揚げなんかは家で作るより、富士そばとか行って食った方が絶対にいいな。
ま、結構としてはふつうに美味しくいただきました。
胃もたれしないといいな。
晩酌⑩
どうも、みっちゃんです
本日のメニュー
○タンドリーチキン
○コシアブラとシーフードのガーリック炒め
○とうふの生姜スープ
つまみが充実しておりますねえ
タンドリーチキン
まあ間違いなくうまいやつです。
市販のタンドリーチキンの素を鶏モモにまぶしただけ。
超簡単。
付け合わせはもやし炒めガーリックソルト味
ビールがすすむすすむ
コシアブラとシーフードのガーリック炒め
これは正解でしたわ
コシアブラは天ぷらがほとんどだけど、この食べ方はありです。
コシアブラ5本くらい
シーフードミックスちょっと
にんにくひとかけ
オリーブオイル
塩
ブラックペッパー
オリーブオイルににんにくの匂いをつけて、下茹でした具材を投入し、味付けるだけ
いいおつまみになりますよこれは
豆腐の生姜スープ
豆腐
ほうれん草1本
えのき
生姜
実はですね、白だしを変えてみたんですよ。
ちょっと高いやつに。
これが失敗でした。
別に不味くはないけど。
いつものやつ買います。
とはいえど美味しかったです。
翌日の朝分も確保できました。
いい晩酌でございましたとさ
晩酌⑨
どうも、みっちゃんです
昨日は休肝日でしたのでね
本日の晩酌
○山の幸2種おひたし
○金のハンバーグ
ダイエット中だからね、
肉は食うけど少量でね。
個別で写真撮るほどでもないと思い、全体写真しかありませんが、
山の幸2種おひたし
あけびの新芽
絶妙にうまい😋
どちらも塩茹でし、鰹節、醤油、ゴマだけ
ほろ苦さがうまいんだ
あけびの方が苦味が強く、コシアブラは香りが強い感じ。
個人的にはコシアブラがすき
期間限定かつ地域限定メニューですが、たまにはいいですね！
次に
金のハンバーグ
セブンのやーつ
じつはこれ食べたことなくて、
こないだ知り合いとこれうまいみたいな話が出たので気になってしまい…
感想としては
まあ、うまい
しかし私は違いの分からない男
笑
うまいのはわかるけど、値段を出して買わなくてもいいかなー
くらいだったかな
でもちょっとすごいのが、冷めても普通に柔らかいしうまいというところ
レトルトとかインスタントとかちょくちょく取り入れてもいいかもなって思いました！
1日空けて飲んだビールはとてもうまい
晩酌⑧
どーも、みっちゃんです
昨日の晩酌！
いま書きます！
本日のメニュー
○冷奴
○あけびの新芽とツナの炒め
○鶏むね生姜のスープ
最初に言っとくと、今日は休肝日です
のんある〜
てか、ゴールデンウイークの不摂生を反省し（ゴールデンウイークだけではない）、ダイエットを決意しました！
無理なくやっていこうと思います
目標ウエスト70せんち
目標達成したら二郎に行くことを楽しみに頑張りたいと思います
では、そんなヘルシーメニュー
冷奴
無難にうまい
特筆すべきことなし
今日は久しぶりにごま油での味付けにしました
ゴマともみのり添えて
言うことなし
あけびの新芽とツナの炒め
レアメニューです
頂き物のあけびの新芽をどう調理しようかと考えた結果のメニュー
あけびの新芽適量
ツナ缶1缶
ごま油
醤油
ゴマ
あけびの新芽は一旦塩茹でします。その後適度な長さに揃えてごま油で炒め、ツナ缶投入。味を醤油で整え、ゴマを少量と追いごま油。
感想としては、あけびの新芽の苦さとツナの旨味がマッチしてなかなか悪くないと思いました。ごま油ってのがまたよかったと思います。
あけびの新芽のほろ苦さいいね！
鶏むね生姜のスープ
まあ無難
鶏むね肉
生姜1/6かけくらい
えのき
ほうれん草1本
もやし1/3
鶏むねはなるべく薄くスライスするよう心がけました
まあ無難にうまかったのだが、反省点が２つ
①鶏むねには火を通しすぎてはいけない
②生姜は思ったより多くてもいい
鶏むね肉に火を通しすぎるのがだめなのは知っていた。しかし、薄くスライスすれば良いと思っていた。別に不味くはなかった。しかし、決していいとは言えない。
鶏むねはさっとしゃぶしゃぶに限る。
生姜スープは生姜を濃く濃くした方がいい。
以上、昨日の晩酌でした。
のんあるビールがうまかった。
朝めし②
和風パスタですどうも、みっちゃんです
ゴールデンウイークです実家に帰省していたため、晩酌は休んでいました
（酒は毎日飲んでました笑）
久しぶりにアパートに帰ってきたので、今日は遅めの朝食作りから
キャベツと舞茸の和風パスタです
冷蔵庫に眠っていたキャベツと舞茸を使って作りました
無難に美味しかったです
材料は
パスタ1人前
キャベツ10分の1くらい
舞茸30円分くらい
ベーコン2枚
味付けはめんつゆと醤油を3:1くらい
バター少量
最高にもみのり
全部炒めて味付けたところに茹でたパスタ入れて和えるだけです！簡単！
あ、材料炒めた時に下味で食塩を少々
味噌汁はマルコメのインスタントに肉団子とワカメをちょい足ししただけ
満足できました
