晩酌23
こんばんは、みっちゃんです
本日
おつまみっぽいメニューですが、体調不良のため完全に休肝日です
○鳥肩肉とキノコのアヒージョ
○ネギメンマ
○わかめのかきたまスープ
おいしい
お酒飲みたいけど我慢
○アヒージョ
鳥肩肉
しいたけ
マッシュルーム
味付けはいつも通りのオリーブオイル、ニンニク、塩のみ
久しぶりのアヒージョ
ちょっと塩入れすぎたかな
でも安定して美味い
個人的には鳥肩肉推しです
モモももちろん好きですが、肩も美味いです
是非、お試しを
○ネギメンマ
ネギ切ってメンマとごま油と塩胡椒で炒めただけ
完全におつまみのやつ
○ワカメのかきたまスープ
ワカメ、玉ねぎ、卵、めんつゆ
以上
とてもやさしい
おいしかった
インスタ映え用
オムハヤシ
チキンライスは
ごはん
玉ねぎみじん
とりもも
ケチャップ
バター
塩胡椒
卵は卵と塩少々
ソースは
ハヤシライスのもと
玉ねぎ
牛肉
マッシュルーム
完全に見た目重視だが、味も◎
美味しかったです
昼飯2
ついに作りました
みっちゃんのガチチャーハン
普通の中華料理屋とは張れます
チャーハンのうまい中華料理屋レベルになるにはまだ精進しなくてはなりません
今日は味付けは塩と味の素だけでしたが、醤油をひと回ししてもいいかも
〜チャーハン道は続く〜
晩酌22
どーもー
みっちゃんでーす
本日の晩酌
○自家製焼豚と煮卵
○ラーメンサラダ坦々味
いーやーついにきましたよ
こないだ仕込んだ焼豚
たのしみにしてましたよ
自家製焼豚と煮卵
まず、作り方から
豚バラブロック今回は300グラムちょいくらい
卵4つ
生姜1ミリスライス10枚くらい
ニンニク3かけ
長ネギの青いところ
醤油
めんつゆ
以上
私の好みでいうと、薬味強めが好きなので、生姜とニンニクは多めです
特に生姜が大事だと思います
まず、豚バラにフォークで穴あけまくります
次にフライパンで豚バラに焼き目をつけて、
生姜とニンニクとネギの青いところと一緒に煮込むだけ。弱火で30分くらいかな。
火を止めたら、煮汁5醤油3めんつゆ2くらいで漬け込み、一晩置いとくだけ!くそ簡単!
卵は沸騰してから6分半くらい茹でる。
熱々のスープに漬けると、火が通る恐れがあるので、スープがちょっとさめてから漬けます。
控えめにいって、めちゃくちゃうまいです。
正直、チャーシューに力を入れてないラーメン屋より、ずっとうまいと思います。
坂内も目指せるレベルだなこれは。
あと次はこれで焼豚炒飯作ります😎
中華料理屋超えられるかな
つぎ、ラーメンサラダ坦々味
市販のざるラーメン坦々味を使いました
レタス、豆腐、ネギ、きざみのり、ごまを加えてサラダ風に
最近暑くなってきて、冷やし中華とかざるラーメン的なのにめっちゃハマったな
サラダ風にすることによってなおうまし
しばらくヘビロテしますね
本日も大満足
ノンアルにしようと思ってましたが、肴が素晴らしかったので誘惑に負けてしまいました。
明日こそは休肝日に…
晩酌21
こんばんわ
久しぶりに土曜日家でゆったりなので、晩酌しながら焼き豚作ります!
乞うご期待!
で、ひとまず本日の晩酌
料理しながら飲みます!
○牛ホルモン炒め
○ゴマだれサラダ風冷奴
○ナムル
うますぎい
今日飲み行こうと思ってたけど、相手が捕まらなかったので家飲みにしましたが、とても充実ですわ
牛ホルモン炒め
これはやばいね
ビールに合う、まじで合う
野球場で飲む生に匹敵する
スーパーで売ってた味付け牛ホルモンにネギ入れて炒めただけ!
ポイントは、青ネギと長ネギを2つ入れたこと。
青ネギは彩になり、長ネギは歯ごたえがあるのでとても良いです。
100点
ゴマだれサラダ風冷奴
これもまあうまい
今日も暑かったのでね
ただの豆腐もひと手間加えるだけで、あっという間に立派な一品料理に
絹ごし豆腐
サラダ菜
ごま
天かす
もみのり
味付けはゴマだれと、めんつゆ
これもうまい
ナムル
明日はデートなので、ニンニクを使わない方向で考えました
もやし、ほうれん草
ごま油多め
醤油
めんつゆ
味の素
おろし生姜
ニンニク入れなかったけど、十分うまいっす
😋
さて、焼き豚作りますよー